細木数子さんの冷製コーンスープ。コーンの甘みと簡単レシピでしあわせ☆
(幸せって何だっけ 7月13日放送フジテレビ)
夏にぴったりの冷たいスープを旬のとうもろこしで作ります。
ここまでシンプルなレシピとは驚きです。
＜細木数子さん幸せのレシピ-コーンスープの材料（７人分）＞
とうもろこし ７本
水 ３００ｃｃ
塩 少々
＜細木数子さん幸せのレシピ-コーンスープの作り方＞
熱湯でとうもろこしを７〜８分、茹でます。
実をそぎ落とし、ミキサーに。
水を数回に分けて加えていき、5分ほどミキサーにかけます。
ざるで漉したら、塩で味付けし、冷やします。
出汁やスープの素を使わない、とうもろこしの甘みを楽しむスープです。
熊本産の「みらいコーン」でやってみたいスープだなぁ。
細木数子のしあわせってなんだっけ(フジテレビ7/14放映)
細木和子しあわせのレシピ-こーんすーぷ
出演者・ゲスト
細木かず子、ネプチューン、徳光和夫、
要潤 他
細木数子 幸せのレシピ-ドライカレーを和風で♪
細木数子さんのドライカレー。和風の優しい味レシピでしあわせ☆
(幸せって何だっけ 3月9日放送フジテレビ)
細木数子さんのドライカレーは素材のうまみと
お醤油でほんのり和風に仕上がってます♪
＜細木数子さん幸せのレシピ-ドライカレーの材料（4人分）＞
玉ねぎ ３個
豆腐かまぼこ（さつま揚げでもOKです）３枚
卵 ５個
ハム １０枚
しいたけ ６枚
日本酒 大さじ３杯
塩 小さじ２杯
カレー粉 大さじ２杯
日本酒 大さじ２杯
しょうゆ 適量
固めに炊いたご飯 ４合
青のり 適量
＜細木数子さん幸せのレシピ-ドライカレーの作り方＞
具材はすべてみじん切りにする。
フライパンを熱し、油をしいて、まず玉ねぎを炒める。
次に椎茸を加えて炒め、 さらに豆腐かまぼこ、ハムを加えて炒める。
日本酒と塩を加えて混ぜ、
卵を豪快に割り入れて、よく混ぜながら炒める。
カレー粉をふりいれ、２分ほど強火で炒めたら、
ご飯を加えてさらに炒める。
日本酒を加え、しょうゆで味を調える。
仕上げに青のりをかけたら、細木流和風ドライカレーの完成♪
＜細木数子さん幸せのレシピ-ドライカレーのポイント＞
材料を小さく切ることで、うまみがたくさん出てきます。
卵を加えることで、具が焦げにくくなります。
ドライカレーのイメージが変わる一品。
「2日前に思いついた」と細木数子さん。
徳さんも、ネプチューンもおいしそうにドライカレーを食べてました。
細木数子のしあわせってなんだっけ(フジテレビ3/9放映)
細木和子しあわせのレシピ-どらいかれー
出演者・ゲスト
細木かず子、ネプチューン、徳光和夫、
要潤、アンジャッシュ 他
(幸せって何だっけ 3月9日放送フジテレビ)
細木数子さんのドライカレーは素材のうまみと
お醤油でほんのり和風に仕上がってます♪
＜細木数子さん幸せのレシピ-ドライカレーの材料（4人分）＞
玉ねぎ ３個
豆腐かまぼこ（さつま揚げでもOKです）３枚
卵 ５個
ハム １０枚
しいたけ ６枚
日本酒 大さじ３杯
塩 小さじ２杯
カレー粉 大さじ２杯
日本酒 大さじ２杯
しょうゆ 適量
固めに炊いたご飯 ４合
青のり 適量
＜細木数子さん幸せのレシピ-ドライカレーの作り方＞
具材はすべてみじん切りにする。
フライパンを熱し、油をしいて、まず玉ねぎを炒める。
次に椎茸を加えて炒め、 さらに豆腐かまぼこ、ハムを加えて炒める。
日本酒と塩を加えて混ぜ、
卵を豪快に割り入れて、よく混ぜながら炒める。
カレー粉をふりいれ、２分ほど強火で炒めたら、
ご飯を加えてさらに炒める。
日本酒を加え、しょうゆで味を調える。
仕上げに青のりをかけたら、細木流和風ドライカレーの完成♪
＜細木数子さん幸せのレシピ-ドライカレーのポイント＞
材料を小さく切ることで、うまみがたくさん出てきます。
卵を加えることで、具が焦げにくくなります。
ドライカレーのイメージが変わる一品。
「2日前に思いついた」と細木数子さん。
徳さんも、ネプチューンもおいしそうにドライカレーを食べてました。
細木数子のしあわせってなんだっけ(フジテレビ3/9放映)
細木和子しあわせのレシピ-どらいかれー
出演者・ゲスト
細木かず子、ネプチューン、徳光和夫、
要潤、アンジャッシュ 他
細木数子 幸せのレシピ-菜の花のスープはデトックスにも◎
細木数子さんの菜の花のスープ。春の幸せレシピでしあわせ☆
(幸せって何だっけ 2月23日放送フジテレビ)
細木流！体に良い菜の花スープ
お酒を飲んだ後に、朝ごはん代わりに、
いつでも飲めて、体に絶対イイ！冷たいスープです。
＜細木数子さん幸せのレシピ-菜の花のスープの材料（４人前）＞
菜の花 １束
小松菜 １束
塩 小さじ１杯
かつお昆布だし ６００ｃｃ
昆布茶 大さじ１杯
塩 小さじ２杯
＜細木数子さん幸せのレシピ-菜の花のスープの作り方＞
かつお昆布だしを取り、日本酒を入れ、ひと煮立ちさせたら
漉して冷蔵庫で冷やしておきます。
菜の花と小松菜は茎から入れてサッと茹でます。
茎の部分を熱湯につけて２０秒。
その後に混ぜて１０〜１５秒、合計３０秒ほど茹でると
ちょうど良い茹で加減に。
茹であがったら、水に取ります。
水気を切り、ザク切りにし、軽く絞ったらミキサーへ入れます。
かつお昆布ダシ、昆布茶、塩を加え、
４０秒ほどミキサーにかけます。
器に注いだら、絶品菜の花のスープのできあがり♪
＜細木数子さん幸せのレシピ-菜の花のスープのポイント＞
小松菜はほうれん草でも◎
薄味に仕上げるのがポイントです。
細木数子さんは、札幌グランドホテルの昆布茶を取り寄せて使っているそうです。
一般の人は手に入らないとか＾＾さすが細木数子さんです。
もちろんご家庭では普通の昆布茶でＯＫです。
小松菜はデトックス食材です。
ミキサーで粉砕することで、デトックスパワーがさらにアップします。
ダイエット中にもうれしいスープです♪
細木数子のしあわせってなんだっけ(フジテレビ2/23放映)
細木和子しあわせのレシピ-なのはなのすーぷ
出演者・ゲスト
細木かず子、ネプチューン、徳光和夫、
要潤、劇団ひとり 他
(幸せって何だっけ 2月23日放送フジテレビ)
細木流！体に良い菜の花スープ
お酒を飲んだ後に、朝ごはん代わりに、
いつでも飲めて、体に絶対イイ！冷たいスープです。
＜細木数子さん幸せのレシピ-菜の花のスープの材料（４人前）＞
菜の花 １束
小松菜 １束
塩 小さじ１杯
かつお昆布だし ６００ｃｃ
昆布茶 大さじ１杯
塩 小さじ２杯
＜細木数子さん幸せのレシピ-菜の花のスープの作り方＞
かつお昆布だしを取り、日本酒を入れ、ひと煮立ちさせたら
漉して冷蔵庫で冷やしておきます。
菜の花と小松菜は茎から入れてサッと茹でます。
茎の部分を熱湯につけて２０秒。
その後に混ぜて１０〜１５秒、合計３０秒ほど茹でると
ちょうど良い茹で加減に。
茹であがったら、水に取ります。
水気を切り、ザク切りにし、軽く絞ったらミキサーへ入れます。
かつお昆布ダシ、昆布茶、塩を加え、
４０秒ほどミキサーにかけます。
器に注いだら、絶品菜の花のスープのできあがり♪
＜細木数子さん幸せのレシピ-菜の花のスープのポイント＞
小松菜はほうれん草でも◎
薄味に仕上げるのがポイントです。
細木数子さんは、札幌グランドホテルの昆布茶を取り寄せて使っているそうです。
一般の人は手に入らないとか＾＾さすが細木数子さんです。
もちろんご家庭では普通の昆布茶でＯＫです。
小松菜はデトックス食材です。
ミキサーで粉砕することで、デトックスパワーがさらにアップします。
ダイエット中にもうれしいスープです♪
細木数子のしあわせってなんだっけ(フジテレビ2/23放映)
細木和子しあわせのレシピ-なのはなのすーぷ
出演者・ゲスト
細木かず子、ネプチューン、徳光和夫、
要潤、劇団ひとり 他
細木数子 幸せのレシピ-雑炊のポイント
細木数子さん流雑炊の幸せレシピでしあわせ☆
(幸せって何だっけ 2月16日放送フジテレビ)
細木流絶品雑炊
細木数子さんが、諸星和己さんの手作り米「バカ息子」と、
前回のびっくり寄せ鍋の残り汁を使って雑炊を作ってました。
おいしい雑炊を作るポイントは２つ♪
諸星和己ブランド米「バカ息子」の販売、お取り寄せ情報はこちら
＞http://www.ka-kun.com/store/0012.html
＜細木数子さん幸せのレシピ-雑炊の材料＞
びっくり寄せ鍋のダシ汁 ＞寄せ鍋レシピはこちら
ご飯 5合（7人分）
卵 10個
あさつき、紅葉おろし、刻み海苔、ポン酢 それぞれ適量
＜細木数子さん幸せのレシピ-雑炊の作り方＞
ご飯は水で洗ってぬめりを取ります。
ダシ汁を土鍋で煮立て、ご飯を入れます。
蓋をしてひと煮立ちしたら、中火で１〜２分煮ます。
卵を割りほぐし、鍋の火を止めて一気に流し入れます。
あさつきを入れたら細気流絶品雑炊のできあがり。
好みでもみじおろしと海苔を飾ります。
ポン酢を少々かけて食べると、また一段と美味。
＜細木数子さん幸せのレシピ-雑炊のポイント＞
ご飯を一度水洗いすることで、さらりと米を感じる絶妙の雑炊に。
卵を火を止めて一気に流すことで、魚介類の臭みを取ります。
雑炊にポン酢っておいしいんですよね＾＾
何杯でも食べれてしまうので注意です。
はじめの1杯目はそのまま出汁の味を味わって、
２杯目にポン酢を加えて楽しんでます。
＞紀州の梅干し４種 １度しか買えないお試しセット
細木数子のしあわせってなんだっけ(2/16放映)
細木和子しあわせのレシピ-ぞうすい
出演者・ゲスト
細木かず子、ネプチューン、徳光和夫、
要潤、諸星和巳 他
(幸せって何だっけ 2月16日放送フジテレビ)
細木流絶品雑炊
細木数子さんが、諸星和己さんの手作り米「バカ息子」と、
前回のびっくり寄せ鍋の残り汁を使って雑炊を作ってました。
おいしい雑炊を作るポイントは２つ♪
諸星和己ブランド米「バカ息子」の販売、お取り寄せ情報はこちら
＞http://www.ka-kun.com/store/0012.html
＜細木数子さん幸せのレシピ-雑炊の材料＞
びっくり寄せ鍋のダシ汁 ＞寄せ鍋レシピはこちら
ご飯 5合（7人分）
卵 10個
あさつき、紅葉おろし、刻み海苔、ポン酢 それぞれ適量
＜細木数子さん幸せのレシピ-雑炊の作り方＞
ご飯は水で洗ってぬめりを取ります。
ダシ汁を土鍋で煮立て、ご飯を入れます。
蓋をしてひと煮立ちしたら、中火で１〜２分煮ます。
卵を割りほぐし、鍋の火を止めて一気に流し入れます。
あさつきを入れたら細気流絶品雑炊のできあがり。
好みでもみじおろしと海苔を飾ります。
ポン酢を少々かけて食べると、また一段と美味。
＜細木数子さん幸せのレシピ-雑炊のポイント＞
ご飯を一度水洗いすることで、さらりと米を感じる絶妙の雑炊に。
卵を火を止めて一気に流すことで、魚介類の臭みを取ります。
雑炊にポン酢っておいしいんですよね＾＾
何杯でも食べれてしまうので注意です。
はじめの1杯目はそのまま出汁の味を味わって、
２杯目にポン酢を加えて楽しんでます。
＞紀州の梅干し４種 １度しか買えないお試しセット
細木数子のしあわせってなんだっけ(2/16放映)
細木和子しあわせのレシピ-ぞうすい
出演者・ゲスト
細木かず子、ネプチューン、徳光和夫、
要潤、諸星和巳 他
細木数子 幸せのレシピ-びっくり寄せ鍋
細木数子さん流びっくり寄せ鍋の幸せレシピでしあわせ☆
(幸せって何だっけ 2月9日放送フジテレビ)
びっくり寄せ鍋
何がびっくりかって、だしに入れる調味料にびっくり☆
＜細木数子さん幸せのレシピ-びっくり寄せ鍋の材料＞
白菜、えのき、長ねぎ、京菜 春菊、木綿豆腐、糸こんにゃく
はまぐり、鶏ムネ肉、車エビ、ほたて
（もちろんお好みの材料でＯＫ）
カツオ昆布だし ３リットル
白味噌 １５０ｇ
ポン酢 ２００ｃｃ
日本酒 ５０ｃｃ
＜細木数子さん幸せのレシピ-びっくり寄せ鍋の作り方＞
白菜、京菜（水菜）、春菊はザク切りにする。
長ねぎは斜め切りにする。糸こんにゃくは必ず切る。
鶏胸肉は一口大に切る。
鍋にカツオ昆布だしを用意して、まず白菜から煮る。
そこに白味噌を溶き入れ、ポン酢とお酒も加える。
日本酒を入れるとコクが出ます。
「もうイヤっ」というくらいにおいしいスープに♪
さらに鶏肉を入れ、
ハマグリ、豆腐、しらたき、長ねぎ、エビを入れる。
ハマグリとエビは殻ごと豪快に。
ほたても入れる。えのき、京菜を入れる。
最後に春菊を入れて、蓋をして５分煮込んだらできあがり♪
魚介類は煮すぎると硬くなるので注意です。
＞＞＞紀州の梅干し４種が一度に楽しめてこの値段？
今年は暖冬ですが、やっぱり冬は鍋がウマイです。
湯気もご馳走のうち♪家族で仲良くつつきたいですね。
そして、やっぱり鍋のシメは雑炊！
次週の細木数子さんのしあわせレシピは絶品雑炊です。
トロトロした卵がおいしそうでした。
次回のレシピもどんな秘密があるんでしょうか？楽しみです。
細木数子のしあわせってなんだっけ(2/9放映)
細木和子しあわせのレシピ-ビックリ寄せなべ
出演者・ゲスト
細木かず子、ネプチューン、徳光和夫、
要潤、羽賀研二 他
(幸せって何だっけ 2月9日放送フジテレビ)
びっくり寄せ鍋
何がびっくりかって、だしに入れる調味料にびっくり☆
＜細木数子さん幸せのレシピ-びっくり寄せ鍋の材料＞
白菜、えのき、長ねぎ、京菜 春菊、木綿豆腐、糸こんにゃく
はまぐり、鶏ムネ肉、車エビ、ほたて
（もちろんお好みの材料でＯＫ）
カツオ昆布だし ３リットル
白味噌 １５０ｇ
ポン酢 ２００ｃｃ
日本酒 ５０ｃｃ
＜細木数子さん幸せのレシピ-びっくり寄せ鍋の作り方＞
白菜、京菜（水菜）、春菊はザク切りにする。
長ねぎは斜め切りにする。糸こんにゃくは必ず切る。
鶏胸肉は一口大に切る。
鍋にカツオ昆布だしを用意して、まず白菜から煮る。
そこに白味噌を溶き入れ、ポン酢とお酒も加える。
日本酒を入れるとコクが出ます。
「もうイヤっ」というくらいにおいしいスープに♪
さらに鶏肉を入れ、
ハマグリ、豆腐、しらたき、長ねぎ、エビを入れる。
ハマグリとエビは殻ごと豪快に。
ほたても入れる。えのき、京菜を入れる。
最後に春菊を入れて、蓋をして５分煮込んだらできあがり♪
魚介類は煮すぎると硬くなるので注意です。
＞＞＞紀州の梅干し４種が一度に楽しめてこの値段？
今年は暖冬ですが、やっぱり冬は鍋がウマイです。
湯気もご馳走のうち♪家族で仲良くつつきたいですね。
そして、やっぱり鍋のシメは雑炊！
次週の細木数子さんのしあわせレシピは絶品雑炊です。
トロトロした卵がおいしそうでした。
次回のレシピもどんな秘密があるんでしょうか？楽しみです。
細木数子のしあわせってなんだっけ(2/9放映)
細木和子しあわせのレシピ-ビックリ寄せなべ
出演者・ゲスト
細木かず子、ネプチューン、徳光和夫、
要潤、羽賀研二 他
細木数子 幸せのレシピ-おでん
細木数子さん流おでんの幸せレシピでしあわせ☆
(幸せって何だっけ 2月2日放送フジテレビ)
細気数子さんのおでんは関西と関東の中間のお味。
戦後母の経営するおでん屋の看板娘だったという
細木数子さんのルーツともいえる料理です。
＜細木数子さん幸せのレシピ-おでんの材料(10人前)＞
好みのおでんだね
牛すじ、こんにゃく、ちくわぶ、ロールキャベツ、つみれ、三色だんご、しらたき、ちくわ、玉子、ボール、さつま揚げ、はんぺん、ふくろ、大根など
煮汁 10人前
かつお昆布だし ５リットル
日本酒 ２００ｃｃ
みりん １００ｃｃ
塩 大さじ4杯
しょうゆ ５０ｃｃ
＜細木数子さん幸せのレシピ-おでんの作り方＞
タネを食べやすく切ります。
煮汁にふれる面が大きくなるように切りましょう。
玉子は茹でて剥いておきます。
タネは煮る前に、すべてさっと湯通しします。
かつお昆布だしに調味料をすべて入れる。ここで塩が入るのが関西のおでん。
しょうゆだけが関東のおでんなのだそうです。
細木さんのレシピは、ちょうどこの中間に。
だしをよく染み込ませたい大根、牛すじ、玉子から入れていく。
弱火で30分ほどコトコト煮込んだら、残りの具材を入れ、1時間ほど煮込む。
煮汁を足しながらさらに10分ほど煮込んだら
細木流おでんのできあがり♪
＜細木数子さん幸せのレシピ-おでんのポイント＞
材料を斜めに切ることで、材料を大きく見せることができ、
味が染みる面積が大きくなります。
すべての材料を湯通しすることで、アクを取ります。
煮込み時間は目安なので、お好みでコトコト煮込みましょう♪
アツアツのおでんで日本酒を楽しみましょう☆
＞紀州の梅干し４種★１度しか買えないお試しセット
細木数子のしあわせってなんだっけ(2/2放映)
細木和子しあわせのレシピ-おでん
出演者・ゲスト
細木かず子、ネプチューン、徳光和夫、
要潤 坂田利夫 他
(幸せって何だっけ 2月2日放送フジテレビ)
細気数子さんのおでんは関西と関東の中間のお味。
戦後母の経営するおでん屋の看板娘だったという
細木数子さんのルーツともいえる料理です。
＜細木数子さん幸せのレシピ-おでんの材料(10人前)＞
好みのおでんだね
牛すじ、こんにゃく、ちくわぶ、ロールキャベツ、つみれ、三色だんご、しらたき、ちくわ、玉子、ボール、さつま揚げ、はんぺん、ふくろ、大根など
煮汁 10人前
かつお昆布だし ５リットル
日本酒 ２００ｃｃ
みりん １００ｃｃ
塩 大さじ4杯
しょうゆ ５０ｃｃ
＜細木数子さん幸せのレシピ-おでんの作り方＞
タネを食べやすく切ります。
煮汁にふれる面が大きくなるように切りましょう。
玉子は茹でて剥いておきます。
タネは煮る前に、すべてさっと湯通しします。
かつお昆布だしに調味料をすべて入れる。ここで塩が入るのが関西のおでん。
しょうゆだけが関東のおでんなのだそうです。
細木さんのレシピは、ちょうどこの中間に。
だしをよく染み込ませたい大根、牛すじ、玉子から入れていく。
弱火で30分ほどコトコト煮込んだら、残りの具材を入れ、1時間ほど煮込む。
煮汁を足しながらさらに10分ほど煮込んだら
細木流おでんのできあがり♪
＜細木数子さん幸せのレシピ-おでんのポイント＞
材料を斜めに切ることで、材料を大きく見せることができ、
味が染みる面積が大きくなります。
すべての材料を湯通しすることで、アクを取ります。
煮込み時間は目安なので、お好みでコトコト煮込みましょう♪
アツアツのおでんで日本酒を楽しみましょう☆
＞紀州の梅干し４種★１度しか買えないお試しセット
細木数子のしあわせってなんだっけ(2/2放映)
細木和子しあわせのレシピ-おでん
出演者・ゲスト
細木かず子、ネプチューン、徳光和夫、
要潤 坂田利夫 他
細木数子 サラダしあわせのレシピ
細木数子さん、サラダの幸せレシピ
(幸せって何だっけ 11月3日放送フジテレビ)
「細木数子流サラダ海苔巻き」 海苔と昆布茶が決め手です♪
＜細木数子さんのサラダ材料(7人前)＞
レタス3玉 トマト4個 たまねぎ2個 きゅうり3本
アスパラ10本 海苔適量（たくさん）
(ドレッシング)
オリーブオイル３００cc 黒酢１５０ｃｃ 日本酒 大さじ２
しょうゆ(うすくち) 大さじ１
塩 大さじ１と1/2
昆布茶 大さじ１
＜細木数子さんのサラダ下ごしらえ＞
レタスは手でちぎる。
きゅうりとたまねぎは薄くスライスする。
スライスしたたまねぎは15分ほど水にさらす。
アスパラは茹で、トマトとざく切りにする。
＜細木数子さんのサラダ作り方＞
ドレッシングの材料をよくかき混ぜる。
下ごしらえした野菜と豪快にあえる。
・
・
以上！ （゜□゜）簡単すぎか？！
海苔で巻いて、いただきます☆
パーティーなどに便利♪いくらでも食べれるサラダです。
＜細木数子さんのサラダのポイント＞
自然発酵製法の黒酢と昆布茶がドレッシングの決め手。
自分でつくるドレッシングって何かもの足りない・・・
と思っていたのですが、今回の昆布茶は大きなヒントとなりました。
細木さんに感謝♪
海苔で巻くのもナイスです。
こんなサラダなら子供たちも楽しくたくさん食べれますね。
＞紀州の梅干を４種類楽しめる送料無料★お試しセット
細木数子のしあわせってなんだっけ(11/10放映)
しあわせのレシピ-サラダ
出演者・ゲスト
細木かず子、ネプチューン、徳光和夫、
要潤 他
(幸せって何だっけ 11月3日放送フジテレビ)
「細木数子流サラダ海苔巻き」 海苔と昆布茶が決め手です♪
＜細木数子さんのサラダ材料(7人前)＞
レタス3玉 トマト4個 たまねぎ2個 きゅうり3本
アスパラ10本 海苔適量（たくさん）
(ドレッシング)
オリーブオイル３００cc 黒酢１５０ｃｃ 日本酒 大さじ２
しょうゆ(うすくち) 大さじ１
塩 大さじ１と1/2
昆布茶 大さじ１
＜細木数子さんのサラダ下ごしらえ＞
レタスは手でちぎる。
きゅうりとたまねぎは薄くスライスする。
スライスしたたまねぎは15分ほど水にさらす。
アスパラは茹で、トマトとざく切りにする。
＜細木数子さんのサラダ作り方＞
ドレッシングの材料をよくかき混ぜる。
下ごしらえした野菜と豪快にあえる。
・
・
以上！ （゜□゜）簡単すぎか？！
海苔で巻いて、いただきます☆
パーティーなどに便利♪いくらでも食べれるサラダです。
＜細木数子さんのサラダのポイント＞
自然発酵製法の黒酢と昆布茶がドレッシングの決め手。
自分でつくるドレッシングって何かもの足りない・・・
と思っていたのですが、今回の昆布茶は大きなヒントとなりました。
細木さんに感謝♪
海苔で巻くのもナイスです。
こんなサラダなら子供たちも楽しくたくさん食べれますね。
＞紀州の梅干を４種類楽しめる送料無料★お試しセット
細木数子のしあわせってなんだっけ(11/10放映)
しあわせのレシピ-サラダ
出演者・ゲスト
細木かず子、ネプチューン、徳光和夫、
要潤 他
細木数子 オムライスしあわせのレシピ
細木数子さん流オムライスの幸せレシピ
(幸せって何だっけ 11月3日放送フジテレビ)
ソースが決め手の絶品オムライスです。
＜細木数子さんのオムライス材料(4人前)＞
鶏肉(ムネ肉) 400g
玉ねぎ 2個
しいたけ 6枚
塩 小さじ2
こしょう 適量
卵 8個(1人2個)
(卵の下味)
塩 小さじ2
日本酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
こしょう 適量
ごはん 3合
ケチャップ 150g
(細木数子流絶品ソース)
オリーブオイル 大さじ1
ケチャップ 400g
ウスターソース 150g
日本酒 大さじ2
バター 4個（約40g）
薄口しょうゆ 大さじ2
＜細木数子さんのオムライス下準備＞
鶏ムネ肉はこま切れにする。
玉ねぎは芯をとり、大きめのみじん切りにする。
しいたけも大きめのみじん切りにする。
卵に下味をつけ、しっかり混ぜる。
＜細木数子さんのオムライス作り方＞
フライパンにオリーブ油(適量)をひき、鶏肉を炒める。
鶏肉の色が変わってきたら玉ねぎ、しいたけを加えて
さらに炒めて、塩、こしょうする。
ごはんをいれて混ぜ、ケチャップを加える。
ソースは、フライパンにオリーブオイルをひき、
ケチャップ、ウスターソース、日本酒、
バター、薄口しょうゆの順に加えていく。
フツフツと煮立たせる。
卵でごはんを包み、ソースをかければ
細木数子流、絶品オムライスの完成♪
＜細木数子さんのオムライスのポイント＞
具は大きめに切って食感を出します。
ごはんの味付けはひかえめに。
ソースをかけておいしいバランスになるようにします。
卵をフライパンに流したら、
気泡をお箸でつぶしましょう。
具に椎茸って我が家ではないので
今度入れてみようと思いました。
オムライスの上にはケチャップをかけてましたが
このソースは絶対マネします♪
＞紀州の梅干を４種類楽しめる送料無料★お試しセット
細木数子のしあわせってなんだっけ(11/3放映)
しあわせのレシピ-オムライス、おむらいす
出演者・ゲスト
細木数子、ネプチューン、徳光和夫、
要潤、桑野信義 他
(幸せって何だっけ 11月3日放送フジテレビ)
ソースが決め手の絶品オムライスです。
＜細木数子さんのオムライス材料(4人前)＞
鶏肉(ムネ肉) 400g
玉ねぎ 2個
しいたけ 6枚
塩 小さじ2
こしょう 適量
卵 8個(1人2個)
(卵の下味)
塩 小さじ2
日本酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
こしょう 適量
ごはん 3合
ケチャップ 150g
(細木数子流絶品ソース)
オリーブオイル 大さじ1
ケチャップ 400g
ウスターソース 150g
日本酒 大さじ2
バター 4個（約40g）
薄口しょうゆ 大さじ2
＜細木数子さんのオムライス下準備＞
鶏ムネ肉はこま切れにする。
玉ねぎは芯をとり、大きめのみじん切りにする。
しいたけも大きめのみじん切りにする。
卵に下味をつけ、しっかり混ぜる。
＜細木数子さんのオムライス作り方＞
フライパンにオリーブ油(適量)をひき、鶏肉を炒める。
鶏肉の色が変わってきたら玉ねぎ、しいたけを加えて
さらに炒めて、塩、こしょうする。
ごはんをいれて混ぜ、ケチャップを加える。
ソースは、フライパンにオリーブオイルをひき、
ケチャップ、ウスターソース、日本酒、
バター、薄口しょうゆの順に加えていく。
フツフツと煮立たせる。
卵でごはんを包み、ソースをかければ
細木数子流、絶品オムライスの完成♪
＜細木数子さんのオムライスのポイント＞
具は大きめに切って食感を出します。
ごはんの味付けはひかえめに。
ソースをかけておいしいバランスになるようにします。
卵をフライパンに流したら、
気泡をお箸でつぶしましょう。
具に椎茸って我が家ではないので
今度入れてみようと思いました。
オムライスの上にはケチャップをかけてましたが
このソースは絶対マネします♪
＞紀州の梅干を４種類楽しめる送料無料★お試しセット
細木数子のしあわせってなんだっけ(11/3放映)
しあわせのレシピ-オムライス、おむらいす
出演者・ゲスト
細木数子、ネプチューン、徳光和夫、
要潤、桑野信義 他
