きよしとこの夜レシピ-ゆずこしょうパスタ

きよしとこの夜(6月28日放送ＮＨＫ)レシピ
グッチ裕三の「ゆずこしょうパスタ」
｢きよしとこの味｣で紹介された、グッチ裕三さんの
パスタレシピです。
パスタに柚子こしょう！なるほど、これはおいしそうです。

＜きよしとこの夜−ゆずこしょうパスタ材料（5人分）＞
スパゲッティ 300g
豚ばら肉 150g
にんにく 5片
クレソン 2束

オリーブ油 大さじ3杯

（合わせ調味料）
柚子(ゆず)こしょう 小さじ1杯
白ワイン 大さじ2杯

塩 少々
鶏ガラスープの素（顆粒） 大さじ1杯
白コショウ 少々

＜きよしとこの夜−ゆずこしょうパスタ作り方＞
スパゲッティをゆでる。
ゆで上がったら水けをきってオリーブ油(大さじ1分量外)をからめる。

パスタのゆで汁1/2カップに鶏ガラスープの素を入れ、溶く。

にんにくはみじん切り、豚バラ肉は1cm幅に切り、白コショウをふっておく。
ボウルに柚子こしょうとワインを入れ、合わせ調味料を作る。

熱したフライパンにオリーブ油を入れ、にんにくをゆっくりいためる。
香りが十分に出たら、豚肉を入れさらにいためる。

豚肉の色が変わったらパスタを入れ、葉を摘んだクレソンを加える。
鶏ガラスープを溶いたパスタのゆで汁を加え、
最後に合わせ調味料を入れ、パスタにからめる。
器に盛ってゆずこしょうパスタの完成！


私はクレソンがちょっと苦手なので、他のものと作りたいですね。
あと、豚バラ肉を鶏モモ肉に変えてゆずこしょうパスタを作ってみたいです♪

きよしとこの夜　レシピ(6/28放映)
（きよしこの味 ゆずこしょうパスタ）
出演者・ゲスト
氷川きよし、グッチ裕三、ベッキー、
秋川雅史、斉藤由貴