細木数子 幸せのレシピ-雑炊のポイント

細木数子さん流雑炊の幸せレシピでしあわせ☆
(幸せって何だっけ 2月16日放送フジテレビ)
細木流絶品雑炊
細木数子さんが、諸星和己さんの手作り米「バカ息子」と、
前回のびっくり寄せ鍋の残り汁を使って雑炊を作ってました。
おいしい雑炊を作るポイントは２つ♪

諸星和己ブランド米「バカ息子」の販売、お取り寄せ情報はこちら　
＞http://www.ka-kun.com/store/0012.html

＜細木数子さん幸せのレシピ-雑炊の材料＞
びっくり寄せ鍋のダシ汁　＞寄せ鍋レシピはこちら
ご飯　5合（7人分）
卵　10個
あさつき、紅葉おろし、刻み海苔、ポン酢　それぞれ適量

＜細木数子さん幸せのレシピ-雑炊の作り方＞
ご飯は水で洗ってぬめりを取ります。
ダシ汁を土鍋で煮立て、ご飯を入れます。
蓋をしてひと煮立ちしたら、中火で１〜２分煮ます。
卵を割りほぐし、鍋の火を止めて一気に流し入れます。
あさつきを入れたら細気流絶品雑炊のできあがり。
好みでもみじおろしと海苔を飾ります。
ポン酢を少々かけて食べると、また一段と美味。

＜細木数子さん幸せのレシピ-雑炊のポイント＞
ご飯を一度水洗いすることで、さらりと米を感じる絶妙の雑炊に。
卵を火を止めて一気に流すことで、魚介類の臭みを取ります。

雑炊にポン酢っておいしいんですよね＾＾
何杯でも食べれてしまうので注意です。
はじめの1杯目はそのまま出汁の味を味わって、
２杯目にポン酢を加えて楽しんでます。

＞紀州の梅干し４種 １度しか買えないお試しセット

細木数子のしあわせってなんだっけ(2/16放映)
　細木和子しあわせのレシピ-ぞうすい
出演者・ゲスト
細木かず子、ネプチューン、徳光和夫、
要潤、諸星和巳　他